葱油莴笋丝

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1.莴笋切丝。

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2.葱白切段，葱绿切圈，另准备少许剁辣椒。

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3.水烧开，下入莴笋丝焯水。（焯水时间不用太久，我的莴笋从下水到捞出大概1分钟）

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4.锅中放底油，小火炸花椒，花椒变黑捞出，留油在锅内。

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5.下入葱白，小火炸葱白。

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6.炸到焦黄，将焦黄的葱白捞出丢掉，锅中的葱油备用。

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7.莴笋丝放入碗中，顶部码放剁椒和葱绿。

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8.放入7步的葱油。

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9.放适量盐。

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10.放少许生抽。

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11.放少许糖。

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12.拌均匀即可食用。