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我加了黑猪肉，如果不加肉，就是传统的葱烧海参了。用的是朋友送的国外野生干海参。干海参泡发：1.用纯水泡入冰箱冷藏两天,每天换次水。2.第三天拿出入高压锅，上汽后压10～15分钟，冷却后取出继续冰箱冷藏泡2～3天，每天换水。泡发干海参最重要是整个过程容器都必须无盐，无油，无碱，用纯净水。
点击查看大图1.准备泡发好的海参，斜切条状。泡发后都有20cm了。。
点击查看大图2.水开后，放入料酒，海参焯水一分钟。
点击查看大图3.焯好后的海参。
点击查看大图4.大葱，葱白切段，表面切花刀。葱叶剖开切段。
点击查看大图5.黑猪肉切薄片，肥肉留煎油，为葱白提香。黑猪肉用料酒，生抽，生粉腌一下备用。
点击查看大图6.生粉，调冷水，水淀粉备用。
点击查看大图7.用一部分葱段，爆香。
点击查看大图8.放入黑猪肉炒熟备用。
点击查看大图9.另起一锅，用猪油，肥肉煎出油。
点击查看大图10.放入葱段与姜片小火煎香。
点击查看大图11.放入葱白，小火煎。
点击查看大图12.煎葱油，煎到葱白两边发黄，出香味。
点击查看大图13.选出葱白，倒出葱油，余料留锅中。
点击查看大图14.加入250ml水，熬葱汤。如有高汤可省此步骤。
点击查看大图15.熬5分钟，倒出葱汤，余料倒掉。
点击查看大图16.另起锅，倒入葱油，放糖，炒至微黄。
点击查看大图17.糖色微黄后，倒入酱油，料酒，葱汤，煮开。
点击查看大图18.汤开后加入海参，煮4～5分钟。
点击查看大图19.煮2分钟后，加入煎好的葱白继续烹煮。
点击查看大图20.大约4分钟倒入炒好的猪肉翻炒收汁，放鸡精，白糖，酱油调味。
点击查看大图21.最后倒入水淀粉裹汁，出锅。
点击查看大图22.成品
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
