自制豆腐

点击查看大图

1.干黄豆用水浸泡一晚上

点击查看大图

2.用原汁机加上3000毫升的水研磨成豆浆

点击查看大图

3.不粘锅大火烧开，等泡沫消失后，小火煮五分钟，煮好的豆浆静置10分钟左右，等温度降到80度即可

点击查看大图

4.卤水两包用300毫升的清水化开，一点点的缓缓注入豆浆里，一边用勺子轻轻搅动一边放卤水

点击查看大图

5.等豆浆成为絮状后净置30分钟，盖上盖子注意保温

点击查看大图

6.倒入事先消毒的豆腐盒里，盖上豆腐包，上面用重物压制20分钟，想吃嫩的就时间短点，想吃硬一点的时间就长点，自己把握

点击查看大图

7.压好后就成了豆腐，想怎么吃就怎么吃吧，味道真的太好了，是外面绝对买不到的豆腐味儿！