香芋虎头馍

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1.芋头上锅蒸熟，趁热剥掉皮。

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2.用勺子压成泥。

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3.盆子里面放入高筋面粉500克、发酵粉5克、芋头泥、牛奶200ml，用筷子调成棉絮状，再用手把面揉至“三光”，放在温暖的地方发酵。（我发了一个晚上）

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4.将发成了2倍大的面团取出，排气，下剂子，撮成圆形成馍。

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5.取一个小碗，里面放入些可可粉，用开水调成糊状。

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6.把馍取出，在上面用毛笔沾上可可粉糊，画上老虎的五官即可。