长寿因子誉山药,脾肾双补起沉疴。药食配伍风味奇,烹饪巧妙寿天多。,药名演变:薯预又称薯蓣,是山药之古名。公元前11世纪的周期就有人种植。《神农本草经》列为上品。《山海经》称作“诸与”。后称作“薯蓣”、“山芋”。隋唐时《吴普本草》称“玉延”、“修脆”、“佛掌薯”。据资料介绍,唐代时,为避唐代宗李豫之讳而改为薯药;宋代时,为避宋英宗赵曙之讳,又改为山药,一直延长用至今。
1.准备两根铁棍山药备用
2.山药刷干净去皮
3.把去皮的山药切片备用
4.把切好的山药放入预先注入自来水的盆里,以防切下一个根山药的时候,山药发黑。我是刨一根,切一根的,倒入水里泡着。接着再刨下一根
5.等山药全部切好,就在高压锅里放适量的水。把泡在水里的所有的山药片捞出来放入一只大碗内,把这只碗放入高压锅
6.盖上锅盖,调到煮肉档,开始蒸
7.蒸好的山药开盖凉透
8.等山药凉了,准备一只大号保鲜袋,把一部分山药放入保鲜袋内,用擀面杖慢慢压碎
9.这是全部碾压好的山药泥。山药泥可以用来做很多食品,一次用不完可以放在冰箱里,随用随取。接下来,我会推出一系列用山药泥做出的美味,到时就不再介绍山药泥的制作过程了。
10.成品欣赏
11.喜欢吃原味滴亲,就可以开吃了
12.列如:上面放几颗蜜制过滴桑葚果,再浇上一勺冰糖桑葚汁,吃的时候搅拌一下下,那个美味哈,酸酸甜甜滴
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版,去掉了麻婆豆腐的麻椒,肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐,卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃,辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子