长寿因子誉山药,脾肾双补起沉疴。药食配伍风味奇,烹饪巧妙寿天多。,药名演变:薯预又称薯蓣,是山药之古名。公元前11世纪的周期就有人种植。《神农本草经》列为上品。《山海经》称作“诸与”。后称作“薯蓣”、“山芋”。隋唐时《吴普本草》称“玉延”、“修脆”、“佛掌薯”。据资料介绍,唐代时,为避唐代宗李豫之讳而改为薯药;宋代时,为避宋英宗赵曙之讳,又改为山药,一直延长用至今。
点击查看大图1.准备两根铁棍山药备用
点击查看大图2.山药刷干净去皮
点击查看大图3.把去皮的山药切片备用
点击查看大图4.把切好的山药放入预先注入自来水的盆里,以防切下一个根山药的时候,山药发黑。我是刨一根,切一根的,倒入水里泡着。接着再刨下一根
点击查看大图5.等山药全部切好,就在高压锅里放适量的水。把泡在水里的所有的山药片捞出来放入一只大碗内,把这只碗放入高压锅
点击查看大图6.盖上锅盖,调到煮肉档,开始蒸
点击查看大图7.蒸好的山药开盖凉透
点击查看大图8.等山药凉了,准备一只大号保鲜袋,把一部分山药放入保鲜袋内,用擀面杖慢慢压碎
点击查看大图9.这是全部碾压好的山药泥。山药泥可以用来做很多食品,一次用不完可以放在冰箱里,随用随取。接下来,我会推出一系列用山药泥做出的美味,到时就不再介绍山药泥的制作过程了。
点击查看大图10.成品欣赏
点击查看大图11.喜欢吃原味滴亲,就可以开吃了
点击查看大图12.列如:上面放几颗蜜制过滴桑葚果,再浇上一勺冰糖桑葚汁,吃的时候搅拌一下下,那个美味哈,酸酸甜甜滴
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕