艾草贝果

点击查看大图

1.材料准备好

点击查看大图

2.除黄油外的材料入面包机内桶，先放液体、白糖、盐，再放艾草粉、面粉、酵母

点击查看大图

3.面团揉得很滋润时，加入软化的黄油，继续揉

点击查看大图

4.面团能拉出薄膜来，就可以了

点击查看大图

5.面团不用发酵，称重分成6等份，分别揉圆，松弛10分钟

点击查看大图

6.取一个小面团，擀成牛舌状

点击查看大图

7.横向由下向上卷起，封口捏严，一端按扁

点击查看大图

8.将另一端放在扁平接口上

点击查看大图

9.包严，捏紧

点击查看大图

10.光面朝上放在不粘烤盘上，将其它几个面团也依次处理好，放在温度30度左右的环境下发酵30分钟

点击查看大图

11.800克清水加40克白糖，大火煮开后，转中火，保持微开的状态，先净贝果的光滑面放水里，煮30秒，再翻身煮另一面30秒；此时烤箱开始预热200度

点击查看大图

12.捞出，沥干水，放在不粘烤盘上

点击查看大图

13.送入预热好的烤箱中层，200度上下火，15分钟左右

点击查看大图

14.出炉后晾凉，入袋保存

点击查看大图

15.成品欣赏

点击查看大图

16.成品欣赏

点击查看大图

17.成品欣赏