1.准备一盒250克阿胶
2.将阿胶敲碎方便浸泡
3.350毫升黄酒浸泡阿胶两到三天,我泡了三天,全部融入黄酒中,中间每隔一段时间记得翻拌
4.倒入不粘锅进行煮沸
5.煮沸之后开小火开始加入冰糖粉(方便融合)慢慢熬制
6.本人熬制了差不多一个小时,这期间需要很有耐心不停的搅拌,以免糊锅,本人熬制过程刚好有事所以缩短了时间,所以挂旗效果一般,可能这样才会导致最后的成品口感比较软糯
7.挂旗后开始添加事先准备好的枸杞
8.加入核桃(烤箱将核桃烤熟压碎)
9.洗净晾干剪碎的红枣
10.炒熟的芝麻
11.越来越稠的阿胶膏
12.提前准备好刷油或者不粘盘,本人又刷油又放了保鲜膜,很好脱模呢
13.整好型按压实等待其自然冷却(网上说放冰箱冷却不利于释放熬制过程中产生的内火哦,吃了容易上火)
14.看这横切面,好有食欲么
15.切成每片差不多10克的量,因为这个量刚好足够,不要贪吃哦
16.密封放入冰箱冷藏,大功告成:)
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆