腊味杂粮烧卖

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1.全麦粉中加入适量开水，晾至不烫手时揉成团，醒30分钟。

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2.杂粮和糯米适量洗净泡软。（用自己喜欢的杂粮，我放的是黑米，糙米和荞麦）

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3.香菇用热水泡软，洗净，切粒。

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4.春笋去皮洗净，切小丁。

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5.香肠切小丁。

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6.锅中倒油烧热，放入香肠炒至肉粒变得透明。

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7.加入香菇粒和笋丁翻炒，炒出香味，加少许盐调味。

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8.杂粮放入电压力锅中蒸熟。

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9.将炒好的料倒入蒸好的杂粮饭中，拌匀。

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10.取适量醒好的面团，搓长，切剂子，大小和包饺子的面团差不多，擀圆擀薄。

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11.包入适量的杂粮饭。

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12.用虎口处慢慢包起来。

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13.整理一下边缘。

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14.蒸笼中铺湿布，间隔开放入烧卖生坯。

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15.开大火，烧开有蒸汽冒出，转中火蒸8—10分钟。