红烧排骨

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1.排骨斩件

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2.焯水，排骨加入两片生姜入冷水锅，水开变色捞起

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3.焯水后备用

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4.所需调料:花雕酒，白糖，盐，诸侯酱，生姜，八角，香叶，冰糖忘拍了

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5.炒糖色：锅热加油，放入冰糖，炒至融化颜色变深

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6.倒入排骨不停翻炒，让每根排骨沾上糖色

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7.倒入5汤匙花雕酒，加入香叶，八角，生姜翻炒片刻

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8.倒入高压锅加适量水，上汽后压10分钟关火，自然泄压

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9.高压锅里拿出排骨倒入炒锅，加一汤匙诸侯酱，适量白糖和适量盐大火翻炒收汁

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10.汁浓稠即可

11.装盘，开吃吧！