红烧腐竹

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1.将腐竹、木耳泡发。

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2.木耳撕成小朵，腐竹切小段。胡萝卜切薄片。

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3.葱姜切小片。

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4.锅内放适量油，锅热后，加葱姜爆香。

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5.放胡萝卜翻炒，至变色。

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6.放入腐竹翻炒，加入木耳，稍炒一会。

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7.加适量凉水，放盐、一勺白糖，加适量酱油，焖几分钟。

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8.焖至汤汁适量减少，出锅即可。