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荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。
荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。
荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
点击查看大图1.肉馅加入少许盐，分次加水，用筷子以同一方向把水打入肉馅内。
点击查看大图2.加入酱油拌匀，再分别加入姜末、十三香和盐搅拌均匀
点击查看大图3.最后加入香油，搅拌均匀。
点击查看大图4.盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
点击查看大图5.荠菜充分择洗干净后用热水焯一下去除草酸。
点击查看大图6.取出沥净水份，切碎。
点击查看大图7.先将适量香油淋在荠菜上轻轻拌匀。
点击查看大图8.再与肉馅搅拌均匀。馅料就做好了。
点击查看大图9.外皮做法：滚水用绕圈方式倒入面粉中用筷子不断搅拌，呈松散的面团后加入冷水。
点击查看大图10.混合均匀，用手揉搓成团。盖上保鲜膜醒30分钟
点击查看大图11.将醒好的面团搓成长条状，分成适当的小剂子
点击查看大图12.摁扁擀成中间厚周围薄的圆片。
点击查看大图13.包上荠菜肉馅。
点击查看大图14.对折，收严剂口。（也可以包成圆形）
点击查看大图15.平底锅内放入底油，将馅饼放入锅内。
点击查看大图16.用中小火慢慢将馅饼两面煎至金黄色即可。
点击查看大图17.成品图
点击查看大图18.成品图
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
