粗粮韭菜肉饼

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1.面粉、小米面粉、酵母、加水和成面团，饧10分钟。

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2.猪肉韭菜馅。

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3.将面揉匀，分割成每个40克的剂子。

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4.擀成面皮。

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5.放入肉馅。

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6.包起来收口向下。

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7.稍微按一下。

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8.包了个圆的，捏上花边。

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9.锅里放少许油，放入饼坯。

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10.一面上色翻过来再煎另一面。

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11.放入少许水，盖上锅盖中火煎制。

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12.3分钟左右，把水靠干即熟。

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13.出锅装盘，即可享用。

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14.掰开一个，再拍一张。