黑芝麻蝴蝶馒头

点击查看大图

1.按原材料的量，分别和成两种颜色的光滑面团（黑芝麻我是炒熟后用擀面杖擀碎的，一次性做了不少，取20克即可）

点击查看大图

2.室温一发1-1.5倍大。排气，分别略擀开至椭圆形

点击查看大图

3.叠在一起将两个面片，白色在下，黑色在上。

点击查看大图

4.一起擀，让它们粘合起来，擀成长方形。从下端开始折起。

点击查看大图

5.大约折个四五次，就是翻转的次数。尾部留出1.5CM。（是折不是卷）

点击查看大图

6.切成八等份（4个馒头的量）

点击查看大图

7.两两背靠背放好。

点击查看大图

8.用筷子夹住两个面团圆圈的中间部位，往一起夹，做为蝴蝶的腰身。整理好蝴蝶的触须。

点击查看大图

9.再将蝴蝶的翅膀四个角捏出尖角。

点击查看大图

10.静置发酵20分钟，冷水上锅，上气后蒸18分钟，关心焖5分钟即可。