花朵苹果派

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1.派皮所需食材：低粉：250g，黄油：100g，水：80ml,糖：15g，盐：1g，全蛋液（刷面用）：适量

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2.派馅所需食材：苹果：2个（去皮去核前称重，每个是400g左右），将苹果洗净备用。黄油：20g，糖：30g，玉米淀粉：15g，柠檬汁：数滴。

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3.将低粉和盐一起过筛。

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4.将派皮所用黄油切成小块。黄油从冰箱取出后稍解冻就可，不需要完全软化。将黄油加入到过筛后的面粉中。

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5.用手将混合物搓成杏仁粉一般的粗粒状态。

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6.加入派皮所用糖，继续搓至均匀。

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7.将水加入到混合好的面粉中，揉成光滑的面团。送入冰箱冷藏松弛30分钟。

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8.此时我们来做派馅。将苹果去皮去核，切成小块儿。

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9.将派馅所用黄油放入锅中，中小火加热至熔化。

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10.将苹果块儿倒入，中小火翻炒。

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11.把苹果炒一会儿至颜色稍稍变深，加入派馅所用糖，继续中小火翻炒。

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12.用析出的水煮一小会儿，至苹果块儿变软。倒入水淀粉，翻炒均匀后关火。

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13.滴入几滴柠檬汁，翻拌均匀。

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14.将苹果馅儿盛出后晾凉备用。

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15.将松弛好的面团从冰箱取出，分成两份，取一份擀成略大于派盘的面皮（若面团过粘，可在擀面杖与案板上撒上一些低粉防粘）。面皮的厚度约0.3CM左右。派盘涂少许玉米油防粘，将面皮填入派盘中，压实底部与侧边，削去多出模具的面皮。

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16.用叉子在派皮底部扎上小眼，防止底部鼓包。

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17.填入苹果果馅，填得饱满一些。

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18.另一份面团同样擀成薄片，用饼干模压出各种图案。将其覆盖在苹果馅上面。

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19.将做好的苹果派静置20分钟，预热烤箱上、下180度，派表面刷蛋液。

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20.入烤箱中层180度，30分钟，至表面金黄出炉。放凉脱模，切块食用。

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21.苹果派原来也可以这么美！

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22.如花朵般的苹果派是不是很有新意？

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23.遇见新派

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24.绽放心情