一厨作珐琅锅之超鲜北欧风味鳕鱼土豆汤

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1.食材准备完毕

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2.马铃薯切成2等分，泡在水中

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3..鳕鱼切成2~3等分，撒盐后静置10分钟。以厨房纸巾拭去释出的水份后撒上胡椒和面粉。

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4.珐琅锅铸铁锅预热：准备开始煎鳕鱼，将奶油在锅中融化，以中火将鳕鱼的两面各煎1分30秒后，并淋上白酒调味。

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5.加入水、盐、柠檬汁、蒜泥和切好的马铃薯，煮滚后盖上锅盖，以稍弱的中火炖煮20分钟左右即可

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6.成品图，根据自己的口味，可以放香葱，香油调味即可。