大家一定听过镰仓的牛肉炒粉,也一定了解东京的天妇罗,可是未必知晓日本九州的另外一种美食名宿“香柚胡椒”酱料,微咸微辣、散发迷人的柚子果香与辛香,上好的酱料搭配各种食材,吃起来毫无油腻之感,就好像分布在日本的那些个素食店,清爽但又记忆深刻。周末在家,亲自制作出“香柚胡椒”酱料,招待朋友来一顿不用花太多时间就能做出美味的香柚胡椒烟熏鸡翅大餐,简直就算是最高规格的友谊了吧。
点击查看大图1.原材料准备好
点击查看大图2.首先先自制柚子胡椒酱料。辣椒洗净晾干,切末
点击查看大图3.柚子用盐水洗净擦干,用刮皮刀刮掉外皮(不要过多白膜),同时将外皮切成末。并取一较深容器,放入辣椒、柚子皮丝、盐、白糖,用捣蒜锤(越重越好)画圈捣碎成糊状即可。
点击查看大图4.鸡翅划刀痕,两面都抹上盐,放置10分钟后拭去水份,再撒上柚子胡椒
点击查看大图5.珐琅锅底铺上铝箔纸,并在锅内并排放上3根用铝箔纸卷成的粗棒(直径约1-2cm)。同时将绿茶茶叶和砂糖混合好铺在锅底。
点击查看大图6.在铝箔棒的上方再铺上一层烘培纸
点击查看大图7.鸡翅表皮朝下摆放。
点击查看大图8.开中火至锅内冒烟后,盖上锅盖用小火熏制20分钟即可。
点击查看大图9.成盘,依个人喜好填上柚子胡椒或烤肉酱。
点击查看大图10.可以根据个人的爱好抹上肉酱
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女