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可可类的食物总带着特有的醇香，
当然蛋糕遇上可可，
总会让人有点头大，
为嘛呢？
因为蛋糕很容易消泡，
所以看到很多配方会加入泡打粉之类的，
而其实，
注意这几点，
还是可以成功的。
1、可可粉用温水先融化，均匀。
2、蛋白打发的挺一点。
3、切拌的手法一定要轻柔。
4、控制色拉油的量。
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点击查看大图1.可可粉用温水融化搅拌均匀
点击查看大图2.鸡蛋清和蛋黄分开，蛋黄里面加入10g糖，手动打蛋器搅打均匀。
点击查看大图3.加入油，手动打蛋器搅拌均匀。
点击查看大图4.加入第一步中加了可可粉的水，手动打蛋器搅拌均匀。
点击查看大图5.分两次加入过筛的低粉，拌到无颗粒，顺滑，
点击查看大图6.蛋清电动打蛋器打至鱼眼泡，加入三分之一的糖，继续打更细腻 ，继续加入三分之一的糖，继续打发，加入剩余的三分之一的糖，最后打发至硬性发泡即蛋白霜。
点击查看大图7.取三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊内，切拌均匀。（手法一定要轻柔）
点击查看大图8.将上一步的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀。
点击查看大图9.将切拌好的蛋糕面糊从高处倒入三能金色烤盘（28*28cm)内，
点击查看大图10.用刮刀将面糊四周刮一刮，然后用刮板沿着四周刮平整，震出大气泡。
点击查看大图11.烤箱预热160°，第二层，烘烤大约22分钟。（看到蛋糕体表面上色良好，上涨后略回缩即可，这时候能够闻到很香的蛋糕味。这里是参考温度，有的也用180°，烘烤18分钟，也有190°烘烤的，总之要看自己家的烤箱脾气）
点击查看大图12.出炉的蛋糕体不用倒扣，蛋糕表面很稳定。稍微凉一下，四周用工具刮一下，小心的将蛋糕脱模。
点击查看大图13.将蛋糕体放在一张比蛋糕体长一些的油纸上，正面向里面，里面向上，稍微用刀划几刀，涂抹上苹果酱，利用擀面杖和油纸慢慢成卷，等待定型，
点击查看大图14.两端切平整即可。 （其实蛋糕体柔软的话，不划也可以，我有几次就没有划）
点击查看大图15.成品
点击查看大图16.成品
点击查看大图17.成品
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
