果干手撕面包

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1.先放液体牛奶和白糖，鸡蛋，加橄榄油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）

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2.加面粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面

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3.启动面包机和面揉出手套膜

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4.基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了

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5.排气，这个阶段要使劲揉搓的

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6.将剂子擀开（如图），撒果干

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7.如图切长条

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8.然后切小块

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9.摆在6寸模具里面

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10.然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大，表面刷点全蛋液

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11.烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟

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12.出炉