北海道真是超绵软的一款吐司啊,卷了点儿蜜豆进去,美味~~
材料:
汤种:高筋面粉20g,清水100g
主面团:高筋面粉270g,奶粉10g,牛奶27g,淡奶油40g,蛋液50g,酵母5g,盐4g,细砂糖40g,黄油20g
馅料:蜜红豆80g
1.将制作汤种所需的20g高粉和100g清水倒入小锅中
2.搅拌均匀
3.开小火加热,并不断搅拌
4.至面糊变得粘稠,用刮刀划过锅底能留下明显痕迹,关火,晾凉备用
5.将晾凉的汤种倒入面包桶中,加入主面团所需液体:牛奶、淡奶油和鸡蛋
6.再倒入粉类:高粉、奶粉、酵母、盐、糖,注意将酵母与盐糖分开放置
7.将桶放入面包机中固定好,启动一次揉面程序(默认时长13分钟),待揉面结束后再启动一次“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段(默认时长1:40)
8.“生面团”程序开始15分钟后,加入室温下软化的黄油
9.揉面完毕,程序自动进入发酵阶段
10.待程序结束,发酵完毕
11.取出发酵好的面团揉匀排气
12.将面团分割成3份
13.分别滚圆后松弛10分钟
14.取一个松弛好的面团擀成牛舌状
15.卷起并捏紧封口
16.调整方向稍微压扁之后再次擀开,将底边压薄
17.在表面撒上1/3分量的蜜红豆,底部留白
18.从上往下卷起,边卷边压紧,最后捏紧封口
19.依次将卷好的面团放入吐司模中,放到温暖湿润处进行最后发酵
20.发至八九分满时盖上吐司盒的盖子
21.送入预热好的烤箱底层,175度约35分
22.出炉后立即脱模,晾凉后密封保存
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园