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我特别爱吃竹笋，新鲜的笋时间很短，一年四季都想吃的就是笋干了。以前都是买笋干，但常常被添加剂之类的给吓到，总是怕买到不安全的。自己做又收天气影响，弄不好就坏掉了。有了ACAGT400烤箱，它有低温烘烤功能，温度从30度到230任意选择。它到我家后，特意买了10斤冬笋，吃了一部分，大部分都用来做笋干，自己动手做笋干，做好的笋干无论是干度还是颜色都特别棒。再也不怕有添加剂的笋干啦。做好后泡发了些做菜，一个字：棒！
冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。
点击查看大图1.买回来的冬笋
点击查看大图2.剥掉老硬的笋衣洗净。很嫩的笋衣留着，可以吃，味道也是很好的。
点击查看大图3.对切两半。冬笋也叫笋蛋，个头小类似鸡蛋而得名。里面很瓷实，竹节还没长分离。
点击查看大图4.这个是春笋，可以明显看出差别了吧
点击查看大图5.对切后纵向切成厚度约2毫米的片
点击查看大图6.水中加盐，水开后煮10分钟左右
点击查看大图7.煮好后立即用凉水过凉，并且用清水冲洗两遍，这样可以很好是去除笋本身的苦涩味道。
点击查看大图8.烤箱设定90度加热风循环
点击查看大图9.把焯好的笋干平铺在烤网上，低温烤一小时
点击查看大图10.烤好的笋干是半干的，这样就可以放外面太阳下晒了，半干的笋干，即使天气不是很好，需要多晒两天，也不会坏了。湿的焯好的笋干直接晒，很容易坏的。因为晒冬笋的季节北方的气温还太低，不能很快晒干
点击查看大图11.半干的笋干太阳好的话一天就晒干了，我这里太阳不是很好，晒了两天，很干了，可以密封袋收藏起来啦
点击查看大图12.低温烤也可以直接烤干，时间则需要2个半到3小时。为了节约能源，还是半烤半晒更合适。低温烤选90度比较合适，左边那个是100度直接烤了2个半小时，都有点糊了。如果90度则刚刚好，右边这一半就是90度完全烤干的，颜色很漂亮
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
