柠檬雪葩——清凉一夏

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1.90g白砂糖倒入大碗中。

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2.烧好一壶开水，称出150ml倒入白糖中，搅拌至融化。

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3.吉利丁片泡入冰水中备用。

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4.将3个柠檬的皮用刨丝器刨成细丝，只需要黄色的部分。

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5.将剩下的柠檬挤出柠檬汁，和柠檬丝混匀。

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6.倒入之前的白糖水，混匀。

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7.将泡软的吉利丁片沥干水分拿出，隔水加热融化后倒入混合后的液体里。

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8.继续混匀之后，放入冰箱的冷冻格。

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9.每隔一个小时拿出来搅拌一下，大概搅拌2、3次。

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10.继续冷冻一夜，吃的时候，用挖球器挖成冰激凌球。加入冰块和雪碧，一杯美味冰爽的柠檬雪酪就做好啦！