黄油蒜香蒸扇贝

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1.选用上好，够大的鲜活扇贝，可以让超市人员帮你收拾好 留一半壳就可以了。到家先把肉全部剃出来，清洗干净，把所有黑色的东西全部洗掉。

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2.处理好扇贝肉，把扇贝壳用钢丝球清洗干净

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3.温水把粉丝泡软

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4.然后把粉丝分成5份，垫在每一个扇贝底层，然后再把清洗好的扇贝肉分别放在粉丝上面

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5.小火化开黄油

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6.下入蒜末炒香，加一点点盐（用黄油替代色拉油，使得这道菜味道更西化，更洋气）

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7.这个鲍鱼汁也是关键，分别给每个扇贝里加入一小勺鲍鱼汁，再加一点点生抽（量要少，只是起到调节咸度的作用，因为鲍鱼汁相对没那么咸，主要是以鲜为主）

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8.最后把黄油蒜末分别浇在最上层

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9.上锅开始蒸，大火水开转小火，蒸15分钟

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10.出锅后撒些小葱碎

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11.中式西做的方法，使得这道菜味道更丰富，一点小改良，绝对加分哦

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12.好啦，您看着，我吃着，我已经忍不住大扇贝的鲜美召唤啦，一口下去，奶香、蒜香、鲍鱼汁的鲜美，扇贝肉好肥美，还有粉丝的顺滑，无法用语言表达的超满足。