担担面

点击查看大图

1.热鸡汤。没有的话煮点肉汤也行。

点击查看大图

2.热锅加少量油，放入花生米

点击查看大图

3.小火炒四分钟，盛盘晾凉

点击查看大图

4.豆豉，葱姜蒜切碎。热锅中倒入油，改成小火，倒入葱姜蒜和豆豉粒，炒香

点击查看大图

5.倒入肉末，加芽菜，一点点盐，生抽，可以放点干红椒段，炒香

点击查看大图

6.盛盘

点击查看大图

7.将一勺生抽，1勺陈醋，2勺红油倒入碗中，调成红油汁

点击查看大图

8.晾凉的花生米放入保险袋中，用擀面杖敲碎

点击查看大图

9.碗中倒入鸡汤

点击查看大图

10.放入煮好的面条

点击查看大图

11.倒入适量红油汁

点击查看大图

12.放入肉末，少量花椒面

点击查看大图

13.放花生米碎，完成！