香蕉面包

点击查看大图

1.将蛋液、水、食盐、面包粉、糖、干酵母依次放入面包机里，开始执行揉面；

点击查看大图

2.再放入30克黄油，再次执行一次揉面；

点击查看大图

3.将揉好的面倒入发面盆里，室温下发酵；

点击查看大图

4.室温下发酵至两倍大；

点击查看大图

5.将发好的面团，按70克/个分成小面团，排气，滚圆，松弛25分钟；

点击查看大图

6.取一面团搓成长条，约40公分长；

点击查看大图

7.将面条的一头打成活结，另一端从圆圈里绕出；

点击查看大图

8.盘好一股的花环，放在纸模里；

点击查看大图

9.做好的面包胚放在纸模里包上保鲜膜，进行二次醒发，室温下温暖处1小时；

点击查看大图

10.在醒发好的面包上铺上切好的香蕉片；

点击查看大图

11.挤上软化的黄油（可以多挤些，防止香蕉变黑），撒上粗粒砂糖，肉桂粉，烤箱预热后放入，上火220度，下火180度，烤制20分钟即可。