肥肠那种臭臭的、滑滑的、蛮有嚼劲的感觉总让人不经意就能记起,趁假期满足一下自己和家人的味蕾,好惬意!
1.将肥肠翻过来,摘去肠内壁的肥油。此步骤照片有点不招人喜欢,所以用的是摘完的照片!
2.在翻过来的肥肠里放入盐、小苏打、香醋,反复揉搓,然后清洗,至少反复揉搓、清洗三遍,照此方法清洗肥肠外壁,直至臭臭的味道消失。
3.清洗完成的肥肠放入沸水中焯水,然后放进放入调料的锅中卤制,加少许糖色,卤制过程中不断撇去浮末。
4.卤制半小时后捞出切成小块,备用。
5.准备食材,我加入了杏鲍菇,这样更健康!
6.锅内放油,下入蒜末和姜末煸炒出香味!
7.放入杏鲍菇和青椒、蒜苔翻炒。
8.当杏鲍菇、青椒、蒜苔炒到七成熟,下入圆葱翻炒。
9.青菜炒至九成熟,下入肥肠翻炒。
10.调入盐、麻辣鲜和生抽。
11.调入蚝油。
12.放入葱花。
13.放入香菜,不喜欢的此步骤可以省略。
14.将干锅放在炉火上,装入炒制好的菜品,稍微加热即可食用!
15.正式上桌!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝