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贝果是一种很有嚼头的面包。其制作简单，低油低糖，特别适合新手制作。贝果中可以搭配粗粮、少量干果制作，但干果量不宜过多，以免影响贝果的韧性。做好的贝果可以直接食用，也可以横切两半，夹入蔬菜水果奶酪等，类似汉堡的吃法。今天的这道贝果加入了巴马墨米。巴马黑米为粮中珍品，所含氨基酸达18种之多。李时珍的《本草纲目》及古籍药典中有记载：“墨米有滋阴补肾、健脾温肝、益气补血、生津润胃、活筋壮骨等功效。”墨米外壳较硬，我用破壁机将其打成细腻的粉末，再和其它的材料混合在一起。因为墨米有粘性，所以面团虽然的柔软、滋润。烤好的贝果也散发着墨米独特的香气。
点击查看大图1.材料准备好
点击查看大图2.先将清水、盐、白砂糖入面包机内桶，再倒入墨米粉、面包粉，酵母
点击查看大图3.启动面包机“揉面“程度，将面团揉成滋润的面团后，加入软化的黄油，继续揉面
点击查看大图4.待面团能轻拉出透明的薄膜来，揉面结束
点击查看大图5.面团不用发酵，直接取出放在揉面垫上，称重分成6等份，揉圆后松弛10分钟
点击查看大图6.取其中一个小面团，擀成牛舌状
点击查看大图7.横向由下向上卷起，接口捏严并且朝上，面卷的一端用手指按压成扁凹槽状
点击查看大图8.将面卷的另一端放在凹槽内
点击查看大图9.接口捏严，整成圆环形
点击查看大图10.为了便于后面的操作，提前裁好油纸，将贝果生坯放在油纸上
点击查看大图11.将其它的面团依次做好，放在油纸上，再放在烤盘上，放在30度左右的环境下进行发酵30分钟左右，我是放在烤箱里，调温度30度进行发酵的
点击查看大图12.时间到，生坯比较圆润了
点击查看大图13.1000毫升的清水加50克白糖入锅中，大火煮开；此时烤箱开始预热200度
点击查看大图14.水开后，调节火候，保持微微开的状态，先将贝果生坯表面入水，煮30秒后，翻个身
点击查看大图15.再将另一面煮30秒
点击查看大图16.煮好后捞出，沥干水，直接放在不粘烤盘内，表面可以撒些黑芝麻
点击查看大图17.将烤盘及生坯送入预热好的烤箱中层，200度，15分钟左右
点击查看大图18.出炉后取出，晾架上晾凉
点击查看大图19.好萌吧
点击查看大图20.切开看看，真不错
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
