凉瓜炒牛肉

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1.牛肉切片

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2.牛肉用食用碱，生粉，生抽，盐，油腌制拾分钟

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3.凉瓜切大块

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4.准备好葱姜蒜还有豆豉

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5.热锅凉油，先下豆豉煎香再下姜蒜爆香

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6.下牛肉翻炒至变色

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7.放入凉瓜炒软，然后加入生抽，老抽，盐，白糖，加适量水炒匀

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8.盖盖闷两分钟

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9.大火收汁，下葱段，淋香油，起锅