1.准备食材:红心火龙果(半个),菠菜(一棵)分别用料理机打汁过滤备用。
2.澄粉和糯米粉混合均匀后,分出来一点。(量多的做红面团,量少的做绿面团。)
3.把量多的一份倒入面包机里。(需要做两个颜色的面团,为了节省时间量多的就利用面包机来完成。)
4.倒入火龙果汁。(一次不要加太多水份,面团太软不易塑形。)
5.调整菜单到面团程序——选择4自定义和面——启动。(默认是20分钟,10分钟左右就可以了。)
6.几分钟后和成了粉色颗粒状。
7.中间暂停面包机,观察面团状态,视情况可再稍微加一点。(手一抓成团,一搓就碎开这样的湿度就可以了。)
8.分出来小碗里的面粉,倒入适量菠菜汁,和成面团。取两色面团各一半的量,掰成小块,上锅蒸。
9.蒸2——3分钟透明状(里面无干粉)即可。
10.蒸好的面块和生面块混合。(这样做出来的面团很柔软,有韧性易塑形。同样方法做绿色面团)
11.再次倒入面包机里和面。绿色面团量少就用手和几下,和好后把面包机按下停止键,取出红面团。
12.红面团由于面包机和的差不多了,稍微揉几下很容易就成了光滑的面团。
13.豆沙馅分成约13克一个的小圆球备用。
14.面团搓长条,切小段,团成约32克左右的小圆球。(要盖上保鲜膜,防止风干)
15.小圆球中间按几下凹进去。
16.放入豆沙馅,用虎口转圈慢慢收口捏紧。
17.一端捏出尖尖的角。
18.用小刀在表面错落着划开几个小口。
19.绿面团搓细长条,切成一厘米左右的小段。
20.用手指压扁,一端用剪刀剪出尖尖的角。
21.周边再捏薄一点,多做几个。(要盖上保鲜膜,防止风干)
22.用竹签协助,把绿面条嵌入小口中压紧。
23.顶部的要用稍微长一点的绿面条。
24.全部嵌入好后,用竹签沾少许水,轻轻捏几下沾到顶部。
25.绿叶子稍微弯曲,适当的调整造型,使之自然。
26.盘子里抹上少许油防沾,中间留缝隙,蒸锅里水开后放入,蒸8分钟即可。
27.成品图~~~
28.迷你版的小火龙果~~~
29.成品图,很Q呢~~~
30.成品图,是不是很可爱~~~
31.成品图,红红的颜色很漂亮~~~
32.成品图,好吃又好玩的甜点~~~
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓