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红豆芋圆汤

陈吃吃做便当
收录时间:2022-11-11 22:51:33  人气:1393

自从鲜芋仙红了之后,各种卖芋圆的平地拔起
想当初广州第一家鲜芋仙刚登陆的时候我去吃!!!每一颗芋圆都能咬到丝丝的芋头好么!!那才是手作的感觉!!!
现在吃鲜芋仙...完全不是那么回事了
其实自己在家做更好,干净卫生,而且自己做的粉放的少,粗粮占多
像我这种斋吃粗粮觉得很dry,平常买了放到烂也不会煮的人....真是一个开天辟地的好方法
做法简单,大家也来试试吧~

主料
辅料

红豆芋圆汤的做法步骤

制作小窍门

1、芋头,番薯,淮山本身都有甜度,所以糖的量应酌情加入

2、相比用勺子碾压,菜刀砧板真是良心推荐的小秘诀!!不用碾压的太碎,留点颗粒,这样芋圆煮好咬下去会更香!

3、至于芋圆的大小,这真的看你有什么追求。像鲜芋仙那样大大颗的会比较有嚼劲有口感,就是比较容易饱。搓细一些,切小粒一点,熊孩子也能一口吞下,拿牙签在芋圆表面压一下,弄成花的造型,食欲满满。

4、放多点木薯粉,口感会更Q;我的初衷是多吃点粗粮,所以木薯粉放得少,口感会更扎实。

5、喜欢吃凉的,可以把红豆汤冰镇一下;更有甚者可以买个碎冰机什么的~
分类: 汤类

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