咕咾肉

1.买瘦的五花肉，洗干净，放冰箱冷冻，为了方便切片。

2.切薄片，少撒点盐

3.打一个蛋清混匀

4.把两块肉交叉放，捏起来成团，沾满蛋清，撒上淀粉。

5.小火烧油，油要多，把肉放进去炸熟。漂上来为准，多炸会。

6.捞出肉，开大火，油烧热，把肉放进去30秒左右，炸浅黄。立刻捞上来。时间一长就硬了。

7.番茄酱要买亨氏的。大润发有。锅洗净，放一点点油，小半瓶番茄酱，放点水，放一勺糖，放醋。烧起泡沫为准