抹茶花朵饼干

点击查看大图

1.准备食材：低筋面粉：120g，无盐黄油：60g，糖粉：30g，全蛋液：23g，抹茶粉：5g，盐：0.3g，棉花糖：适量，彩珠糖：适量

点击查看大图

2.室温软化黄油后，将糖粉加入。

点击查看大图

3.刮拌均匀后加入盐，再搅拌均匀。

点击查看大图

4.此时就可以改用打蛋器搅打至蓬松状态。

点击查看大图

5.分三次将打散的全蛋液加入，用打蛋器搅打至蛋液被全部均匀吸收。

点击查看大图

6.将低筋面粉和抹茶粉筛入已经搅打好的混合物中。

点击查看大图

7.和成面团压扁，并用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

点击查看大图

8.取出冷藏好的面团，轻轻揉捏至手感柔软。用擀面杖擀成约3MM厚的面片。

点击查看大图

9.用花形的饼干模压出饼干胚，放入MINI麦芬模中，让胚子凹陷在麦芬模中。烤箱预热上下175度。作好全部饼干胚，将麦芬模送入烤箱中层，175度，15分钟。

点击查看大图

10.等待烤制的这个时间里，用剪刀把棉花糖剪成小块儿，一会儿我们作花芯用。

点击查看大图

11.时间到，将麦芬模取出。把事先剪好的棉花糖放在花朵的中心。

点击查看大图

12.送回烤箱中大约5分钟，用烤箱的余热将棉花糖熔化。

点击查看大图

13.取出麦芬模，趁热把彩珠糖撒在花芯上，脱模。

点击查看大图

14.简简单单就作出美貌的花朵饼干，赶快试试看吧。

点击查看大图

15.一份优雅的下午茶。

点击查看大图

16.咬下一小口，酥脆的饼干，软绵的棉花糖，颗颗甜美的彩珠糖...丰富迷人的口感让人一吃就忘不掉~

点击查看大图

17.我想找你要一抹绿色，你却给了我整个春天。