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据《随息居饮食谱》载：“猪蹄能填肾精而健腰脚、滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉大补”。据研究，猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B、C、E等，有利于防治脚气。今天我的这道“冬菜蒸猪脚”，做法独特，开胃不油腻，爱美的女生可以大口吃哦！
点击查看大图1.猪蹄洗净先焯水，和冷水一起下锅，加点白醋，水开后煮三分钟，撇去泡沫。
点击查看大图2.猪脚沥干水，再起一锅冷水，把猪脚放入冷水中，水开后，用网筛沥干猪脚，备用。
点击查看大图3.提前准备好材料：八角、辣椒干、香叶、桂皮、花椒、冰糖、姜片和冬菜，姜片忘记拍了。
点击查看大图4.锅烧热，转小火，倒入两小勺油，把事先准备好的香料放入油锅中煸香，铲起备用。
点击查看大图5.剩下的热油内加入冰糖，小火慢熬。
点击查看大图6.冰糖融化至焦糖色后加入猪脚，快速翻炒至猪脚均匀上色，再把备用的香料混合到猪脚里。
点击查看大图7.加入料酒、生抽、老抽、蚝油、少许盐翻炒均匀。
点击查看大图8.准备一个大碗，冬菜铺底。
点击查看大图9.炒好的猪脚均匀地铺在冬菜上面，把碗放入电压力锅里的蒸架上，合上盖子，定时15分钟。
点击查看大图10.到时间以后，等电压力锅排掉热气，打开锅盖，猪脚的香味扑面而来，冬菜的咸香味也能闻到。
点击查看大图11.把大碗里的冬菜猪脚装一部分到小碗里，色香味俱全啊！
点击查看大图12.亲，你学会了吗？
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
