香菇豆沙包

点击查看大图

1.厨师机的盆中加入中粉、盐、砂糖、用少量温水化开的酵母和105克左右的清水

点击查看大图

2.启动旋钮，搅拌10分钟

点击查看大图

3.这是和好的面团

点击查看大图

4.放入面包机桶里基础发酵至两倍大

点击查看大图

5.发酵完成的面团再用厨师机揉5分钟

点击查看大图

6.把面团切出50克，准备做香菇蒂

点击查看大图

7.剩下的大面团分成10等份搓圆

点击查看大图

8.取一个面团，擀大放入适量豆沙馅

点击查看大图

9.包起来收好口

点击查看大图

10.把包子光滑的一面朝下，裹上可可粉

点击查看大图

11.切下的小面团也分成10等份，分别搓成小圆条，一头搓成尖形

点击查看大图

12.把包子和圆条都放入蒸笼里醒发30分钟，我分2笼蒸的

点击查看大图

13.上笼大火蒸12分钟，焖2-3分钟

点击查看大图

14.用筷子在包子底部搓个洞，把香菇蒂的尖头部分插进去

点击查看大图

15.成品图