油爆小河虾

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1.小河虾处理干净，我是一个一个挑的，上面有海藻和泥沙。

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2.葱切花，蒜拍碎，干红椒切丝。

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3.油锅烧热，加入比平时炒菜多一点的油，先爆香蒜碎。

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4.然后放干红椒丝。

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5.最后放葱花。

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6.倒入小河虾先用小火翻炒至变色。

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7.再用大火翻炒至小河虾至金黄焦香，调入一滴耗油，撒适量花椒粉和生姜粉继续翻炒，炒的干干的，最后调入适量盐，鸡精调味即可。