腰豆椰汁西米露

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1.准备材料。

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2.煮锅中加入适量水，大火煮开，把西米倒入。

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3.加入西米和冰糖后关火，盖盖子焖5-8分钟。

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4.开盖后用勺子舀出西米，看到中间还有白点，周边变透明说明可以再次开火。

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5.再开火煮开西米后加入准备好的椰浆，并用汤勺舀动，转中小火（防止椰浆煮开后会溢出）。

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6.最后倒入红腰豆，煮开后西米已变成透明状，关火放凉即可。

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7.放凉后可加少许芒果或其他水果，或者放冰箱冷藏一下口感更好。

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8.成品图。