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麦穗面包（Epi）通常是由法国长棍面包演变而来的。将长条状的面团剪成一块块的小面团。因为面团整形后有如麦穗般，而取名为“麦穗面包”。麦穗面包可以包着培根片，也可以依个人的口味来变换内馅。成品烤熟后，如同黄澄澄的麦穗，掰下一小块来吃很方便，而且咀嚼带有天然的麦香和甜味。由于全麦面粉的全营养，因此它具有助消化、防便秘、抗疲劳、抗抑郁的作用。
点击查看大图1.面包材料准备好
点击查看大图2.牛奶、白糖、盐先入面包桶中，再倒入全麦面包粉、酵母
点击查看大图3.启动揉面程序，待面团揉成团且滋润后，加入软化的黄油，继续揉
点击查看大图4.待面团更加柔软、滋润，用手能轻扯出厚的薄膜来，揉面结束，将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵
点击查看大图5.将红枣和核桃仁切碎待用
点击查看大图6.面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功
点击查看大图7.将面团取出，置于揉面垫上，排气后称重，分成二等份，分别揉圆，盖保鲜膜静置10分钟
点击查看大图8.取一个面团，擀成长方形
点击查看大图9.先抹一层全蛋液，再均匀地撒上一半的红枣核桃碎，用手轻轻按压平整
点击查看大图10.从下向上轻轻卷起来，封口朝下
点击查看大图11.将剪刀倾斜30度，在面卷上剪出8个刀口
点击查看大图12.将面片一左一右向外拉出，摆出麦穗形状
点击查看大图13.将麦穗面包生胚移入烤盘内，将另一个面卷也依次处理，然后放在温暖湿润处进行二次发酵，我是放在烤箱中发酵的，烤箱内放一碗水增加湿度
点击查看大图14.待生胚是原来的二倍大时，表面刷一层全蛋液，此时烤箱开始预热180度
点击查看大图15.将烤盘及生胚送入预热好的烤箱中层，180度上下火，18分钟左右
点击查看大图16.出炉后，面包接口处比较软，可以放在烤箱中晾至温热后再轻取出，放在晾架上。晾凉后入袋保存
点击查看大图17.黄澄澄的大麦穗
点击查看大图18.黄澄澄的大麦穗
点击查看大图19.好看又好吃
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
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