秘制酱脆黄瓜

点击查看大图

1.黄瓜洗净，切长条。

点击查看大图

2.青椒掰开成小块。

点击查看大图

3.蒜瓣和生姜切片。

点击查看大图

4.锅中倒入1斤老抽、少许的鸡精、两小把冰糖，几粒花椒和十几个红尖椒，倒入少许的白酒，熬至锅开。

点击查看大图

5.黄瓜和青椒用盐腌制3小时候，捞出沥干水份。

点击查看大图

6.沥干水份的黄瓜和青椒还有蒜和姜摆好在罐子中，倒入晾凉的酱汁，用一个碗压住之后再盖上盖子，3-4天之后就可以吃了。