奥利奥酸奶芝士蛋糕

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1.奥利奥饼干去掉夹心，40克打成碎屑，20克掰碎备用。

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2.黄油隔水融化。

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3.模具用两层的锡纸包好。

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4.将融化的黄油倒入奥利奥饼干屑中，搅拌均匀。

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5.将步骤四中的饼底装入模具中，压平，放入冰箱冷藏15分钟左右。

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6.吉利丁片用冰水泡软。

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7.奶油奶酪隔热水搅打至顺滑，加入砂糖，搅拌至砂糖融化。

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8.加入泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片融化。

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9.将盆从热水中取出，加入无糖酸奶，搅拌均匀。

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10.将20克饼干碎块倒入奶酪中，拌匀。

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11.将奶酪糊倒入冷藏好的饼干底中，冷藏至凝固即可。