麻辣油酥豆瓣

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1.蚕豆瓣洗净，用开水泡发。

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2.一个多小时候，豆瓣变软，个头也大了许多。

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3.捞出豆瓣沥干。

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4.锅内放适量的油。

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5.把豆瓣放入炸至酥脆。

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6.捞出沥油。

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7.将油倒出，在锅内放入四勺糖。

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8.倒进40毫升水。

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9.烧至糖水冒泡泡。

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10.倒入炸好的豆瓣翻炒。

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11.当糖水逐渐变稠，均匀撒上辣椒粉。

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12.再撒上花椒粉。

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13.继续不停地翻炒。

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14.直到糖已结晶包裹在豆瓣上，豆瓣变得很松散，就可以关火了。