山药糕

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1.山药上锅蒸约20多分钟

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2.去皮，想要成品的纯白效果，同时去掉山药贴近外皮的发紫部分；不去掉也无所谓。

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3.压碎

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4.黑芝麻馅是用黑芝麻粉、奶粉和蜂蜜调出来的，要干稀适中，软硬度类似豆沙馅

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5.分成若干小球

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6.取一块山药泥，捏成帽子形

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7.放入黑芝麻馅

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8.揉圆

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9.塞入月饼模中，压实

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10.脱模

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11.山药泥一点也不粘，无需在模具里刷油。

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12.山药泥里没加糖，如喜欢甜口，可适当拌点白糖、蜂蜜或炼乳啥的。

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13.皮馅均匀，黑白分明

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14.后来又做了一次红豆馅的，也很不错滴。