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大家都知道十月份是吃螃蟹的最佳季节。但其实五月份也不错。五月份的梭子蟹个头不大，但肉还是挺足的。
我个人觉得，个头大的螃蟹，最佳的烹调方式就是清蒸，因为蟹的原味就非常鲜美，只需简单的姜醋汁，就已经足以，过多的调味料会掩盖螃蟹本身的鲜甜。
这种个头不大，但肉又很多的比较适合做辣炒、咖喱之类的。可以满足大家不同的味觉享受。
今天咱们就来做一道简单、美味又好看的异域风情：泰式椰香咖喱蟹。
点击查看大图1.鲜活的梭子蟹洗干净，加姜片上锅蒸大约15-20分钟
点击查看大图2.蒸熟的梭子蟹红通通的很诱人
点击查看大图3.熟螃蟹不烫手之后，掀开蟹盖，清理掉蟹的腮肉（蟹身两侧分别有两组芽状物）和沙囊（蟹盖中间有一块三角形的肉）
点击查看大图4.然后把蟹身一分为二（如果蟹比较大，可以分成4份），蟹的鳌足加开裂缝
点击查看大图5.小火化开黄油
点击查看大图6.黄油化开后下入洋葱炒出香味
点击查看大图7.加入小豌豆继续煸炒
点击查看大图8.加入100毫升牛奶和100毫升椰浆炖煮
点击查看大图9.加入泰式咖喱酱两大勺
点击查看大图10.下入蒸好的蟹（如果觉得汤汁比较浓，可以适量加些水）
点击查看大图11.出锅后撒些洋葱丝和黑胡椒粗颗粒
点击查看大图12.椰香浓郁的咖喱蟹就做好
点击查看大图13.超满足的一道菜，搭配一碗米饭，简直是完美享受
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
