泰式椰香咖喱蟹

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1.鲜活的梭子蟹洗干净，加姜片上锅蒸大约15-20分钟

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2.蒸熟的梭子蟹红通通的很诱人

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3.熟螃蟹不烫手之后，掀开蟹盖，清理掉蟹的腮肉（蟹身两侧分别有两组芽状物）和沙囊（蟹盖中间有一块三角形的肉）

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4.然后把蟹身一分为二（如果蟹比较大，可以分成4份），蟹的鳌足加开裂缝

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5.小火化开黄油

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6.黄油化开后下入洋葱炒出香味

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7.加入小豌豆继续煸炒

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8.加入100毫升牛奶和100毫升椰浆炖煮

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9.加入泰式咖喱酱两大勺

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10.下入蒸好的蟹（如果觉得汤汁比较浓，可以适量加些水）

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11.出锅后撒些洋葱丝和黑胡椒粗颗粒

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12.椰香浓郁的咖喱蟹就做好

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13.超满足的一道菜，搭配一碗米饭，简直是完美享受