莆田美食--白灼苦螺

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1.苦螺洗净。

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2.然后把苦螺放水里泡30分钟。

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3.锅里放水和姜片，下苦螺。

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4.加入适量的盐。

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5.加入料酒。

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6.加入少量醋煮10分钟。

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7.以蒜泥和酱油跟醋2.5：1调成汁。

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8.用牙签把苦螺肉挑出粘点蒜汁，太美味了。