家常炒兴化粉

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1.处理食材，还有一个鸡蛋没拍进来，丸子切片，瘦肉胡萝卜切丝，洋葱切丁。青菜当然不止这么点啦

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2.热油，炒蛋，盛出备用

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3.爆香洋葱蒜末

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4.加入蛏，肉丝，胡萝卜，翻炒，加入一勺生抽一勺料酒少许盐巴

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5.加入适量清水，没过食材就行了，我加多了些，倒入刚才炒好的鸡蛋。水开后加入一勺生抽，少许鸡精调味，若不够咸要再加盐巴哦，要比平常吃的咸。

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6.兴化粉稍微冲洗一下，入锅。翻一面后立刻用勺子把锅内多余的汤汁舀起来

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7.加入菜梗，加一些油，翻炒

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8.加入菜叶，继续翻炒

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9.再试一下味道（没下兴化粉之前要一次把味道下足最好了），关火，出锅。