【手工刀切红糖馒头】

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1.原料图

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2.红糖加入热开水融化，晾至温热，加入酵母，拌匀备用

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3.称好面粉。酵母红糖水缓慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状

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4.揉成光滑细腻的面团

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5.放温暖处发酵2倍大

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6.准备蒸锅。将蒸锅垫抹上一层薄薄的玉米由，若冬季温度太底，需将蒸锅加至温热，方便馒头坯醒发

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7.排尽面团空气

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8.面团变得越来越细腻时，搓成长条状

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9.切成若干份

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10.整齐地放入蒸锅，醒发20～25分钟(冬季30～35分钟)

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11.整齐地放入蒸锅，醒发20～25分钟(冬季30～35分钟)

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12.醒发好的样子(好香)

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13.开大火蒸至上汽，转中火9分钟(根据馒头大小)关火，焖3分钟取出

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14.成品

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15.成品

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16.最简单的，最美味!