肉末烤茄子

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1.茄子洗净对半切开

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2.用小刀在茄子上划上花刀，并涂抹一层薄薄的植物油

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3.葱姜蒜切末，猪肉切成小丁

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4.炒锅烧热，放入适量油爆香葱姜蒜

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5.再放入肉末翻炒

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6.炒至肉末变色，加入一勺蚝油，老抽，黑胡椒粉

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7.翻炒均匀即可关火

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8.茄子放入铺好锡纸的烤盘上，将炒好的肉末铺在茄子切面

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9.放入烤箱中层，上下火180度15分钟左右。

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10.趁热食用最美味

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11.成品