糖醋排骨

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1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。

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2.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。

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3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。

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4.再冲洗一下放入电压锅中。

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5.加盖子煮上8-10分钟。

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6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。

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7.炒锅倒油放入花椒小火炸香。

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8.再加入白糖和红糖。

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9.继续小火炒糖色至糖变褐色。

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10.倒入煮过的排骨。

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11.翻炒至排骨上色。

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12.加入香醋。

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13.再加入酱油。

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14.加入一碗煮排骨的汤汁。

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15.加盖大火焖至。

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16.汤汁快干加入盐调味。

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17.最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。