義大利麵說難不難,但講究起來,也是可以很有層次。
1.這次的準備食材1)蒜頭切片(有點厚度)、磨泥、切碎2)辣椒切碎3)乾辣椒切碎4)洋蔥切碎5)紫蘇葉撕碎
2.先炸蒜片,用小火慢慢將蒜頭的水氣逼掉就會酥了,等顏色漸漸上色就可以取出,他起鍋後還會慢慢便深,小火炸比較不容易燒焦。
3.將蝦子剝殼,去泥腸。
4.將蝦殼用小火一點點炒香,重點要炒出香味,跟把頭裡面的蝦膏逼出。
5.同時旁邊就可以下面煮了,水滾之後丟下,記得水中要加入鹽巴,跟倒入少許橄欖油。麵的部份因為不同,所以可以看包裝上有寫明的時間。
6.另一邊,將剛剛的蝦殼取出來後,加入洋蔥碎蒜碎小火炒香,等洋蔥軟後再加入辣椒跟乾辣椒。
7.我會先將蝦子煎一面焦香,等等風味會比較出來。
8.等麵時間到了,在加入鍋子中,也可以加入少許帶鹹味的煮麵水下去煨煮,讓麵更入味,等收汁差不多後,在將蒜泥跟紫蘇碎拌入就可以起鍋了。
9.我會在上面灑一些紫蘇,讓香氣出來,之後再擠上一點檸檬汁,酸味更開胃。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人