鲜奶油泡芙

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1.材料准备。

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2.将低粉过筛备用。

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3.鸡蛋调散。

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4.将黄油，清水，糖，盐一起放小锅内，中火加热。

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5.直到中火加热至黄油融化沸腾。

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6.关成小火，倒入过筛后的低粉，不停搅拌，一直到面粉和水完全融合在一起。

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7.关火，将面糊用筷子搅散一下。

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8.等面糊的热量散开一些，不那么烫后，分次加入蛋液。

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9.调匀再次加入一部分蛋液。

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10.一直到蛋液和面糊完全融合，提起搅拌用具，面糊会成一个倒三角形，不会滴落的状态，面糊就做好了。

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11.将面糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上，挤出泡芙面团。

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12.将烤盘放入预热好的烤箱中层，220度10分钟，180度35分钟，再焖20分钟

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13.淡奶油加细砂糖打发。

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14.取出放凉，用刀切掉泡芙头顶。

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15.将淡奶油挤到泡芙窟窿里。

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16.盖上头顶。

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17.成品欣赏。

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18.成品欣赏。

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