虎皮椒

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1.青椒去蒂、不用挖心的、清水冲洗干净沥干水分、（选择这种青椒好吃些、微辣、它的名字就叫虎皮椒、青椒颜色越浅越不辣、越深越辣）

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2.干锅到入适量油、烧至五成热、

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3.倒入青椒、（小心炸油哦????）在煸炒的时候要不时翻炒、让青椒均匀受热、并且用勺不断按压青椒、目的是将青椒的水份炒出来、使其变蔫、表面略微焦胡、斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样．

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4.起花纹了、放入适量盐、老陈醋适量（还可以加白糖、我们家不太喜欢、根具自己口味来啦）

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5.继续压炒、看看老虎花纹出来啦、放味精、

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6.盛出装盘！