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前些天作了个花朵苹果派，大家都非常喜欢。可能我是个完美主义者吧，觉得还可以把它作得更好。今天又作了一版，有几个地方进行了优化。感觉不错，分享。先说说优化的地方，第一，这次作出的花朵更加立体，成品更加有层次感。第二，我在馅料中加入了桂花酱，提升了口感，馅料汁水感更加丰沛，有桂花的香气。第三，烤制时间我略加长了一点儿，成品的颜色金黄诱人，派皮酥脆感升级。
点击查看大图1.派皮所需食材：低粉：250g，黄油：100g，水：80ml,糖：15g，盐：1g，全蛋液（刷面用）：适量
点击查看大图2.派馅所需食材：苹果：2个（去皮去核前称重，每个是400g左右），将苹果洗净备用。黄油：20g，糖：30g，柠檬汁：数滴，桂花酱：适量。
点击查看大图3.将低粉和盐一起过筛。
点击查看大图4.将派皮所用黄油切成小块。黄油从冰箱取出后稍解冻就可，不需要完全软化。将黄油加入到过筛后的面粉中。
点击查看大图5.用手将混合物搓成杏仁粉一般的粗粒状态。
点击查看大图6.加入派皮所用糖，继续搓至均匀。
点击查看大图7.将水加入到混合好的面粉中，揉成光滑的面团。送入冰箱冷藏松弛30分钟。
点击查看大图8.此时我们来做派馅。将苹果去皮去核，切成小块儿。
点击查看大图9.将派馅所用黄油放入锅中，中小火加热至熔化。
点击查看大图10.将苹果块儿倒入，中小火翻炒。
点击查看大图11.把苹果炒一会儿至颜色稍稍变深，加入派馅所用糖，继续中小火翻炒。
点击查看大图12.用析出的水煮一小会儿，至苹果块儿变软。倒入水淀粉，翻炒均匀后关火。
点击查看大图13.滴入几滴柠檬汁，翻拌均匀。
点击查看大图14.将苹果馅儿盛出后晾凉，加适量的桂花酱拌匀备用。
点击查看大图15.将松弛好的面团从冰箱取出，分成两份，取一份擀成略大于派盘的面皮（若面团过粘，可在擀面杖与案板上撒上一些低粉防粘）。面皮的厚度约0.3CM左右。派盘涂少许玉米油防粘，将面皮填入派盘中，压实底部与侧边，削去多出模具的面皮。
点击查看大图16.用叉子在派皮底部扎上小眼，防止底部鼓包。
点击查看大图17.另一份面团同样擀成薄片，用饼干模压出各种图案。
点击查看大图18.填入苹果果馅，填得饱满一些。
点击查看大图19.将压好的花朵儿覆盖在苹果馅上面。
点击查看大图20.将做好的苹果派静置20分钟，预热烤箱上、下180度，派表面刷蛋液。
点击查看大图21.入烤箱中层180度，40分钟，至表面金黄出炉。放凉脱模，切块食用。
点击查看大图22.看过一个有关美味的绘本《环游世界作苹果派》，故事的小主人公想作一个苹果派，但不巧的是商店老板去钓鱼了。
点击查看大图23.买不到材料怎么办？
点击查看大图24.出于对苹果派的执着追求，小主人公决定环游世界，找到世界上最好的原材料，作出完美的苹果派。
点击查看大图25.一场说走就走的旅行就这么开始了。
点击查看大图26.略带惊险的旅程中，小主人公学习很多国家的语言，还领略了异国风土人情。
点击查看大图27.更重要的是，她终于经过千辛万苦，买到了意大利的面粉、法国母鸡下的蛋、斯里兰卡的肉桂粉、英国奶牛产的牛奶、美国福蒙特州的苹果……
点击查看大图28.看来，崇尚完美是每一个美食爱好者孜孜不倦的追求，我，也不例外。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
